Une bonne nutrition est, bien sûr, essentielle pour fournir de l'énergie et maintenir la structure et la fonction du corps. Cependant, de nombreux alcooliques ont tendance à manger moins que la quantité de nourriture nécessaire pour fournir suffisamment de glucides, de protéines, de lipides, de vitamines et de minéraux.
En plus de cela, l'alcool lui-même peut interférer avec le processus de nutrition en affectant la digestion, le stockage, l'utilisation et l'excrétion des nutriments. Par conséquent, les gros buveurs chroniques sont frappés d'un double coup dur pour la santé : ils ne consomment pas assez de nutriments et les nutriments qu'ils consomment ne sont pas bien utilisés.
En conséquence, de nombreux buveurs souffrant de troubles liés à la consommation d'alcool souffrent au moins de malnutrition légère et si leur trouble est suffisamment grave pour qu'ils soient hospitalisés, ils souffrent généralement de malnutrition sévère. Une nutrition restaurée est l'une des caractéristiques les plus importantes d'une période de 28 jours. programme d'hospitalisation. L'amélioration de l'alimentation aide également le fonctionnement du cerveau, ce qui peut être important pour améliorer la volonté nécessaire à la récupération.
Comment la nutrition est censée fonctionner
Le système digestif est censé fonctionner de cette façon : le corps commence à décomposer les aliments en molécules utilisables dans la bouche et poursuit le processus dans l'estomac et les intestins, avec l'aide du pancréas.
Les nutriments provenant des aliments digérés sont absorbés dans le sang des intestins et transportés vers le foie où ils sont préparés pour une utilisation immédiate ou pour être stockés pour une utilisation ultérieure.
Digestion
L'alcool inhibe la dégradation naturelle des nutriments de plusieurs manières :
- Diminution de la sécrétion d'enzymes digestives par le pancréas.
- Altération de l'absorption des nutriments en endommageant les cellules qui tapissent l'estomac et les intestins.
- Désactivation du transport de certains nutriments dans le sang.
- Empêcher les nutriments absorbés d'être pleinement utilisés en modifiant leur transport, leur stockage et leur excrétion.
- L'alcool interfère également avec le microbiome du corps.
Si la personne qui boit trop ne mange pas bien, ses carences nutritionnelles à elles seules peuvent nuire à l'absorption des nutriments en altérant les cellules tapissant l'intestin grêle.
Réserve d'énergie
Une alimentation équilibrée fournit au corps les calories nécessaires à utiliser pour l'énergie, mais certains alcooliques ingèrent une grande partie de leurs calories quotidiennes totales à partir de l'alcool. En conséquence, moins de calories sont obtenues à partir de sources alimentaires nutritives, ce qui signifie que il y aura moins de vitamines et de minéraux ingérés.
L'alcool fournit des calories, mais le corps traite et utilise l'énergie de l'alcool différemment des calories provenant des aliments.
Hypoglycémie
Si l'alcool est substitué aux glucides, calorie par calorie, la personne perdra du poids au lieu de prendre du poids. Cela signifie qu'ils tirent moins d'énergie des calories de l'alcool que des calories des aliments.
Chez les alcooliques qui souffrent de malnutrition, la consommation d'alcool peut entraîner une diminution de la glycémie, ce qui peut causer des blessures graves. L'hypoglycémie, même si elle est de courte durée, peut priver le cerveau et d'autres tissus corporels du glucose nécessaire pour fonctionner.
Maintien de la fonction
Les protéines, les vitamines et les minéraux sont essentiels pour maintenir le bon fonctionnement du corps. L'alcool peut affecter le bon fonctionnement du corps en provoquant des carences en nutriments et en perturbant les « machines » que le corps utilise pour métaboliser les nutriments.
Vitamines
Les vitamines aident à réguler de nombreux processus physiologiques dans le corps essentiels au maintien de la croissance et du métabolisme normal. En altérant l'absorption, le métabolisme et l'utilisation des vitamines, une consommation excessive d'alcool chronique peut provoquer des carences en vitamines.
La consommation d'alcool peut provoquer des carences en vitamines A, C, D, E, K et B.
Ces carences peuvent provoquer une cécité nocturne, un ramollissement des os, une cicatrisation lente des plaies, une diminution de la capacité du sang à coaguler et, dans le cerveau, de graves dommages neurologiques.
Minéraux
Les alcooliques ont des carences en calcium, magnésium, fer et zinc. La recherche montre que la consommation d'alcool en soi ne limite pas l'absorption des minéraux, mais les problèmes liés à l'alcool le font. Les carences minérales peuvent être causées par d'autres conditions liées à l'alcool :
- Diminution de l'absorption du calcium causée par la malabsorption des graisses.
- Carence en magnésium due à une mauvaise alimentation.
- Perte de magnésium due à l'excrétion, aux vomissements et à la diarrhée.
- Carence en fer due à une hémorragie gastro-intestinale.
- Pertes de zinc liées à d'autres carences nutritionnelles.
Complications médicales
Si vous buvez plus que les recommandations recommandées, il est probable que vous ne mangiez probablement pas aussi bien que vous le devriez. Voici un aperçu de la façon dont cela peut avoir un impact sur votre nutrition et entraîner des complications médicales.
Maladie du foie
L'alcool lui-même est la principale cause de maladie alcoolique du foie, mais une mauvaise alimentation peut diminuer les nutriments normalement présents dans le foie et donc contribuer aux dommages hépatiques liés à l'alcool. La recherche a montré que le fructose alimentaire associé à l'éthanol favorise l'inflammation du foie.
L'alcool épuise également les caroténoïdes, une source majeure de vitamines A et E dans le foie.
Pancréatite
Certaines études ont montré que les effets néfastes de l'alcool sur le pancréas sont exacerbés par un régime alimentaire déficient en protéines. D'autres recherches ont suggéré que la malnutrition peut augmenter le risque de développer une pancréatite alcoolique.
Dommages cérébraux
Les carences nutritionnelles peuvent avoir divers effets graves et permanents sur le fonctionnement du cerveau. La carence en thiamine en particulier, qui est fréquemment observée chez les personnes souffrant de troubles sévères liés à la consommation d'alcool, peut entraîner de graves problèmes neurologiques, des troubles du mouvement et des pertes de mémoire.
Il existe certaines indications que les déficits en acides gras oméga-3 peuvent également influencer la fonction cérébrale chez les personnes souffrant de troubles liés à la consommation d'alcool.
Grossesse
Non seulement la consommation d'alcool pendant la grossesse a des effets toxiques directs sur le développement du fœtus, mais une carence nutritionnelle liée à l'alcool peut également affecter le fœtus, ce qui aggrave le risque de dommages au développement.
Prenant soin de vous
L'excès d'alcool dans votre système peut potentiellement causer une variété d'effets négatifs sur la santé de votre corps. De plus, vous pouvez également être confronté à un risque de dommages dus à une mauvaise alimentation.
Si vous buvez, assurez-vous de prendre soin de vous en consommant suffisamment de nutriments, en mangeant des repas équilibrés et peut-être en complétant votre alimentation avec une bonne multivitamine par jour, adaptée à votre âge et à votre sexe. Une bonne nutrition favorise une bonne fonction cérébrale, qui peut jouer un rôle dans la prévention de l'abus d'alcool en premier lieu.
Si vous ou un être cher êtes aux prises avec la toxicomanie ou la toxicomanie, contactez la ligne d'assistance nationale de la Substance Abuse and Mental Health Services Administration (SAMHSA) à l'adresse 1-800-662-4357 pour obtenir des informations sur les installations de soutien et de traitement dans votre région.
Pour plus de ressources sur la santé mentale, consultez notre base de données nationale d'assistance téléphonique.