En savoir plus sur les envies de chocolat et la dépendance à l'alcool

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Anonim

Pendant des années, les gens ont prétendu être accros au chocolat et il existe maintenant de nouvelles preuves scientifiques qui révèlent certaines qualités addictives de la délicieuse gâterie. Les mêmes composés alcaloïdes trouvés dans l'alcool sont également présents dans le chocolat, selon les chercheurs. Cela pourrait également expliquer pourquoi de nombreuses personnes qui se remettent de l'alcoolisme utilisent le chocolat pour freiner leur envie d'alcool, en particulier au début de la sobriété.

Les chercheurs du Conseil espagnol de la recherche scientifique à Madrid sont les premiers à découvrir que les barres de cacao et de chocolat ordinaires contiennent un groupe d'alcaloïdes connus sous le nom de tétrahydro-bêta-carbolines, selon le chercheur Tomas Herraiz. lié à l'alcoolisme, dit-il. La famille de composés, qui sont également connus sous le nom d'alcaloïdes neuroactifs, continue d'être étudiée pour des influences possibles sur l'humeur et le comportement.

Dans une étude antérieure menée par des scientifiques italiens, « la caféine et le magnésium sont souvent suggérés comme des contributeurs potentiels à l'envie de fumer », a déclaré Herraiz. "Maintenant, nous pouvons élargir cette liste pour inclure ces composés." Des niveaux plus élevés de composés semblent être en corrélation avec la quantité de cacao dans un échantillon, a-t-il rapporté. Plus le chocolat est foncé, plus il contient de composés, selon le communiqué.

Les femmes plus touchées par les envies de chocolat

Les femmes semblent être plus sujettes aux envies de chocolat que les hommes. Un rapport a révélé que 14% des hommes semblent avoir envie de chocolat, et jusqu'à 39% des femmes en ont envie.

Parce que les envies de chocolat peuvent être influencées par une carence en magnésium, c'est peut-être pourquoi certaines éprouvent une augmentation des envies de chocolat pendant le SPM (syndrome prémenstruel). most Pour la plupart des gens, l'envie de chocolat n'est en aucun cas nocive, mais si elle monte au niveau de « frénésie alimentaire », cela peut être un réel problème.

Le chocolat est l'aliment le plus désiré par les femmes qui mangent de manière excessive, en raison d'un produit chimique cérébral qui leur procure un plaisir physique de la douceur sucrée, explique Adam Drewnowski, nutritionniste de l'Université du Michigan. Les recherches de Drewnowski ont révélé que la naloxone, un médicament utilisé pour inverser les effets des opioïdes, peut réduire les fringales chez les mangeurs de frénésie, mais la naloxone n'est disponible que par voie intraveineuse, ce qui la rend peu pratique pour les binge chroniques. Drewnowski est à la recherche d'un médicament plus facile à prendre.

Un mot de Verywell

Comme pour tout aliment ou substance susceptible de créer une dépendance, il est préférable de pratiquer la modération. Mangez juste un peu et recherchez du chocolat pur ou du chocolat noir avec des noix ou des fruits frais plutôt que des garnitures riches en sucre comme le caramel ou le nougat. Faites de votre mieux pour reprendre le contrôle de votre envie de chocolat. Prenez un fruit, distrayez-vous en vous promenant ou attendez simplement qu'il passe.