La consommation d'alcool est-elle liée à l'obésité ?
La réponse est que c'est possible, bien que la recherche sur l'association ait produit des résultats incohérents. Ce n'est peut-être pas la fréquence à laquelle vous buvez, mais la quantité que vous buvez lorsque vous buvez qui affecte la prise de poids.
Certaines recherches suggèrent que c'est votre mode de consommation qui affecte votre indice de masse corporelle (IMC).
L'indice de masse corporelle (IMC) est la relation entre le poids d'une personne et sa taille. Il est calculé en divisant votre poids en kilogrammes par votre taille en mètres au carré. Une mesure de l'IMC de 18,5 à 25 indique un poids normal; 25 à 30 ans est en surpoids et plus de 30 ans est considéré comme obèse.
Le mode de consommation d'alcool est un facteur
Une étude de 2005 portant sur 37 000 buveurs n'ayant jamais fumé de tabac a révélé que l'IMC était lié au nombre de verres que les sujets avaient bu les jours où ils buvaient.
Étant donné que des études antérieures avaient lié le tabagisme et la consommation d'alcool à la prise de poids, l'étude du NIAAA n'a porté que sur les buveurs qui n'avaient jamais fumé.
« Dans notre étude, les hommes et les femmes qui buvaient la plus petite quantité d'alcool - un verre par jour - avec la plus grande fréquence - trois à sept jours par semaine - avaient les IMC les plus bas », a déclaré la première auteure Rosalind A. Breslow, Ph. D., "alors que ceux qui consommaient rarement la plus grande quantité avaient les IMC les plus élevés."
Résultats contradictoires et incohérents
Des études antérieures n'ont pas établi de lien définitif entre la consommation d'alcool et la prise de poids. Une revue systématique de la littérature sur le sujet a révélé que les études de cohorte avec de longues périodes de suivi produisaient des résultats contradictoires.
Les résultats des essais expérimentaux à court terme n'ont pas non plus montré de tendance claire concernant la consommation d'alcool et l'obésité. Dans l'ensemble, l'examen a révélé que la recherche n'a pas établi de lien clair entre la consommation d'alcool et la prise de poids.
Mais les études qui ont établi un lien positif entre la consommation d'alcool et la prise de poids impliquaient principalement des niveaux de consommation plus élevés.
La quantité et la fréquence sont des facteurs
L'étude de Breslow a utilisé une méthode différente d'évaluation de la consommation d'alcool par rapport aux études précédentes, a-t-elle expliqué.
"La consommation d'alcool se compose de deux éléments", a expliqué le Dr Breslow, "la quantité consommée les jours de consommation (quantité) et la fréquence à laquelle les jours de consommation se produisent (fréquence). Les études antérieures ont généralement examiné la consommation d'alcool uniquement en fonction du volume moyen consommé au fil du temps. Cependant , le volume moyen fournit une description limitée de la consommation d'alcool car il ne tient pas compte des habitudes de consommation.
"Par exemple, un volume moyen de 7 verres par semaine pourrait être atteint en consommant 1 verre par jour ou 7 verres en une seule journée. Le volume moyen peut ne pas expliquer entièrement les relations importantes entre la quantité et la fréquence de consommation et les résultats pour la santé tels que l'obésité. "
La consommation excessive d'alcool peut stimuler l'alimentation
Breslow et ses collègues ont conclu qu'il peut y avoir plusieurs raisons pour lesquelles son étude a trouvé un lien entre la quantité et la fréquence de la consommation d'alcool et l'IMC.
"L'alcool est une source importante de calories, et boire peut stimuler l'alimentation, en particulier dans les milieux sociaux", a déclaré le Dr Breslow. "Cependant, les calories contenues dans les liquides peuvent ne pas déclencher le mécanisme physiologique qui produit la sensation de satiété. Il est possible qu'à long terme, les buveurs fréquents puissent compenser l'énergie dérivée de l'alcool en mangeant moins, mais même de façon peu fréquente. trop manger peut entraîner une prise de poids au fil du temps."
Le type d'alcool peut être un facteur
D'autres études ont indiqué que le type d'alcool consommé peut être un facteur déterminant si les buveurs prennent ou non du poids.
Par exemple, une consommation de vin légère à modérée s'est avérée protéger contre la prise de poids, tandis que la consommation de spiritueux a été positivement associée à la prise de poids. De plus, le bon sens nous dit que cela s'appelle un "ventre de bière" pour une raison.
Alors, quel est le résultat ? La consommation d'alcool fait-elle grossir ou non ?
Boire fait-il grossir ?
La réponse pourrait être « oui » si vous :
- Buvez beaucoup quand vous buvez
- Boire de la bière et de l'alcool au lieu du vin
- Si vous avez tendance à prendre du poids au début
Les scientifiques conviennent que davantage d'études sont nécessaires pour déterminer si les habitudes de consommation augmentent les risques de prise de poids si certains types d'alcool sont plus susceptibles de provoquer une prise de poids et si la tendance générale de la personne à prendre du poids indépendamment de sa consommation d'alcool est un facteur au moment où elle commence. boire.