Les phobies alimentaires peuvent limiter la vie, empêchant les personnes atteintes d'essayer de nouveaux restaurants ou même de participer à des réunions de famille. Dans les cas extrêmes, les phobies alimentaires peuvent même avoir un impact sur la santé, provoquant des régimes alimentaires restreints qui manquent de nutriments essentiels. Bien que toutes les phobies alimentaires puissent avoir des effets similaires, les causes et les symptômes peuvent être très différents.
Peur de la nourriture
Parfois confondue avec un trouble de l'alimentation, la cibophobie est en fait la peur de la nourriture. Les personnes souffrant de troubles de l'alimentation établissent généralement un lien entre l'alimentation et l'image corporelle, tandis que les personnes atteintes de cibophobie craignent la nourriture elle-même.
La cibophobie tombe généralement dans des modèles. Certaines personnes ont peur des aliments hautement périssables comme la mayonnaise. D'autres s'inquiètent de la viande insuffisamment cuite ou des articles qui approchent de leur date de péremption. Certaines personnes atteintes de cibophobie ont peur de cuisiner, tandis que d'autres refusent de manger des aliments cuisinés par d'autres.
Faire face à la cibophobie peut être difficile. Étudier des recettes, se familiariser avec un large éventail d'aliments et de techniques de cuisson, et élargir progressivement ses horizons peut aider à apaiser les peurs légères. Des symptômes plus graves peuvent nécessiter l'aide d'un professionnel de la santé mentale.
Peur de cuisiner
La mageirocophobie, ou la peur de cuisiner, se divise en de nombreux sous-types. Vous pourriez vous inquiéter des répercussions sociales de la présentation ou de la qualité des aliments. Peut-être que vous êtes obsédé par la cuisson insuffisante ou excessive des aliments. Ou peut-être avez-vous peur du processus de cuisson, de vous blesser dans la cuisine ou d'avoir du mal à suivre une recette.
Un sous-ensemble de mageirocophobie frappe des légions de cuisiniers à domicile pendant les vacances d'hiver. Appelée de manière ludique « diemeleagrisphobia » ou « mourir, peur des dindes », par la célébrité de Food Network Alton Brown, la peur de cuisiner une dinde de vacances peut être intense. Des dizaines de programmes télévisés, de sites Web et même une ligne de conversation spéciale Butterball Turkey sont en place pour aider les cuisiniers à domicile pendant leurs festivités annuelles.
Les stratégies d'adaptation à la peur de cuisiner dépendent de la gravité et de la peur exacte que vous avez. Dans de nombreux cas, vous accorder du temps supplémentaire, ne servir que des recettes familières aux invités et solliciter l'aide des membres de la famille peut grandement contribuer à soulager l'anxiété.
Si vous ne parvenez pas à apaiser vos propres peurs, il peut être nécessaire de demander l'aide d'un professeur de cuisine ou d'un professionnel de la santé mentale.
Peur des nouveaux aliments
Particulièrement fréquente chez les enfants, la néophobie alimentaire se transforme parfois en une peur permanente d'essayer de nouveaux aliments. De nombreuses personnes atteintes n'ont de problèmes qu'avec certaines catégories d'aliments, comme les sushis ou les abats comme le foie, ou les aliments aux textures particulières. D'autres ont peur d'essayer de nouveaux aliments.
La néophobie alimentaire est liée à la néophobie, ou la peur des choses nouvelles, ainsi qu'à la peur de l'inconnu. Une étude a révélé que la néophobie peut entraîner une mauvaise alimentation et augmenter le risque de développer des maladies chroniques telles que les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2.
Peur de vomir
La peur de vomir, ou émétophobie, peut entraîner des habitudes alimentaires extrêmement restreintes. Vous pouvez craindre qu'un aliment en particulier soit insuffisamment cuit ou avarié. Vous pourriez refuser de manger des choses que vous percevez comme des maux d'estomac, comme des plats épicés ou des légumes crus. Certaines personnes refusent de manger lorsqu'elles sont en public ou n'ont pas facilement accès aux toilettes.
La peur de vomir peut être liée à la peur de perdre le contrôle; dans les cas extrêmes, cela pourrait éventuellement conduire à l'agoraphobie.